¿Los médicos indios (y otros asiáticos de altos ingresos) en el Reino Unido y los Estados Unidos no se sienten bienvenidos en barrios blancos ricos? Me imagino que la cocina india es un problema con los vecinos, por lo que los precios de la vivienda caen.

Diría que toda la noción de curry maloliente es una herida autoinfligida. Las personas que vienen a los EE. UU. Olvidan que, a diferencia de la India, donde las casas están abiertas y propagan un flujo libre de aire a través de la casa, los apartamentos / casas de los EE. UU. Están cerrados. Entonces, cuando haces un “tadka” completo en tu hogar, las partículas de aceite fino que se quitan no tienen a dónde ir, por lo que se arrastra hacia el aire recirculado y se asienta sobre todo; Lo más notable es la ropa.

Al día siguiente usas la misma ropa y hueles a una olla de curry. Una medida simple como encender el escape y ventilar el hogar elimina este problema. Además, mantenga sus armarios cerrados a las personas. No dejes que tu cocina se filtre en tu armario. Esto eliminará la mayoría, si no todos, los olores. Y finalmente, compre algunas velas perfumadas. Ellos ayudan … ¡¡Mucho!!

En cuanto a las personas que se quejan de vivir al lado de indios, la mayoría de nosotros vivimos en casas unifamiliares. Entonces, a menos que aparezcas en mi propiedad y me metas la nariz en el escape, no olerás nada. Nada!

Por otro lado, vivo en Texas. Así que sigo oliendo el olor celestial de la barbacoa flotando por nuestro vecindario casi todas las noches. ¿Voy y me quejo de eso? Infierno no! Es texas No te quejes, compartes la barbacoa !!

¡Yo también rompo mi parrilla y cocino algunos tikkas de pollo y kebabs de malai y me felicito por agregar nuestro sabor único de barbacoa india al olor de la noche!

En ocasiones, cuando estábamos cocinando algunas parathas (¡pan plano indio a la parrilla con mantequilla clarificada!), Nuestros vecinos comentaron lo bien que huele, así que rápidamente hicimos algunas y las entregó personalmente nuestro hijo de 7 años. ¡Nadie se queja cuando se corta!

Cuando tenemos amigos estadounidenses, les encanta el olor de los alimentos frescos cocinados y siempre están ansiosos por probar lo que se cocina. Hacemos una ventilación rápida de la casa después de cocinar y siempre tenemos el escape funcionando a toda potencia, y seguimos con algunas velas o varitas de incienso y nuestra casa huele igual de bien.

En resumen, siempre que comparta lo que cocina, ventile su casa adecuadamente y siga el sentido común básico para mantener las puertas cerradas cuando cocine, nadie se quejará ni se dará cuenta.

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Fuera de un puñado de ciudades grandes y densamente pobladas, como Nueva York y San Francisco, las personas adineradas en los Estados Unidos viven en hogares independientes.

A menos que alguien use ventiladores de escape para canalizar el aroma de su comida por la ventana de la cocina, es extremadamente improbable que alguien lo note.

Lo mismo probablemente sea cierto incluso para los complejos de apartamentos de lujo. A menos que su vecino haga algo ridículo, como tener una fiesta masiva, no sabrá lo que está sucediendo en el lugar de al lado.

Los indios, junto con los asiáticos orientales, generalmente se consideran “minorías modelo” en los Estados Unidos. Es posible que se enfrenten a alguna discriminación o se encuentren con comentarios ocasionales y prejuiciosos, pero no es probable que la gente diga: “Maldita sea, no quiero vivir en ningún vecindario con ninguno de ellos médicos indios”.

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