Hay tres razones:
Historia: las cálidas aguas poco profundas permitieron a las personas de Asia oriental cultivar algas y las variedades locales eran comestibles, este no es el caso en otros lugares del mundo. Un análisis de las bacterias intestinales muestra que muchas comunidades costeras asiáticas, especialmente en Japón, han desarrollado un conjunto único de flora intestinal para digerir la máxima cantidad de nutrición de las algas.
Cultura: las personas de Asia oriental tienen un sentido del gusto mejor desarrollado en la gama de sabores de Unami, mientras que otras culturas no tienen una paleta tan desarrollada en esta área, la cocina china, coreana, japonesa y taiwanesa busca expresar este sabor y sabor que casi no existe. Europa.
Negocio: El negocio de bocadillos del noreste de Asia ha sido en el período posterior a la Segunda Guerra Mundial el negocio dominante de bocadillos / confitería en el sudeste y el este de Asia, impulsado en primer lugar por los japoneses (inventores del mejor bocadillo de Asia, los fideos instantáneos) que fueron los primeros La economía moderna del tigre de Asia, entonces en las últimas décadas por el naciente resurgimiento cultural chino como fuerza cultural dominante en el sur y el este de Asia.
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Es fácil olvidar con los actuales ataques culturales contra Japón, Corea y Singapur que estas naciones exitosas han tenido un gran impacto en todo el sur y el este de Asia desde 1947 hasta 2017. Hubo vida antes de que el dragón despertara, hay mucho espacio en Asia para el dragón