¿Cuál es su opinión sobre el estado de la indicación geográfica en Banglar Rosogolla (un dulce manjar) ganador de Bengala Occidental sobre Odisha?

Hasta ahora me había abstenido de escribir cualquier respuesta hasta que me topé con este artículo Dulces cosas.

La esencia del artículo es ” Ya sea en Bengala u Odisha, la rosogolla es un producto de la inventiva artesanal. Un debate de autenticidad, una etiqueta GI, estropean el sabor “.

Si lees el artículo, continúa describiendo sobre las diversas versiones de origen de Rasagolla desde los ojos de Bengala, y concluye astutamente que rasagolla es demasiado bueno y variado como para recibir una etiqueta GI. Ahora, si estamos debatiendo sobre el origen de Rasagolla, las versiones de origen no deberían estar del lado de la ladera. Si estamos presentando las afirmaciones de Bengal, ¿dónde está la versión que presenta las afirmaciones de Odisha, y cómo concluyen que Rasagolla es demasiado variada para recibir una etiqueta GI sin tener que pasar o citar ninguna de las afirmaciones de Odisha?

El debate y el alboroto que siguió han sido completamente engañosos. Algunos artículos periodísticos incluso llegaron a la conclusión de que Bengala Occidental ha ganado la batalla largamente luchada al obtener una etiqueta GI, no es de extrañar por qué la verdad posterior fue declarada como la palabra del año pasado.

El punto discutible aquí es el origen de la rasagolla, Mamata Banarerjee jugó un golpe maestro diciendo que Bengala Occidental ganó la batalla y, obtuvieron la etiqueta GI de Rasgaolla de Bangalara, si ambos estados están luchando por la etiqueta GI de rasagolla, ahora ¿dónde lo hace? bangalara rasagolla encaja. Se suponía que este debate afirmaría las afirmaciones de la etiqueta GI para Rasagolla en general y no para ninguna de sus variantes como Bangalara Rasgolla. Si vamos por eso, entonces Odisha tiene que obtener la etiqueta GI para salepur rasagolla, pahala rasagolla, etc.

Los debates y la discusión han sido completamente engañosos y tristes, por decir lo menos, muchas de las respuestas se han escrito describiendo la versión de origen de Odisha. Es triste que los medios hayan ignorado la verdad e informado que Bengala Occidental ha ganado la pelea.

Bueno, por qué creo que el tema del origen es lo más importante para Odisha:

  1. Esto es más que un mero dulce para nosotros. Es una cuestión de verdad.
  2. Si visita el oeste de Bengala, la mayoría de los cocineros son Odias, de hecho, en Bangalore, fui a dos tiendas que se jactaban de servir cocina bengalí y descubrí que los cocineros son Odias.
  3. Cuando no se dividió, Kolkata fue la cuna de todas las actividades comerciales y comerciales, y a menudo se dice que Kolkata importó ideas de los estados vecinos y las empaquetó y dijo que era suya.
  4. La cocina de Odia al igual que Odisha es exquisita y deliciosa pero ignorada y subestimada.

Creo que la lucha entre dos estados sobre el origen de Rasagolla pondría en primer plano la cocina subestimada de Odisha, ya pasaron los días en que solíamos ignorar por ser ignorados. ¡Ahora no más! La actitud despreocupada y despreocupada del gobierno en este asunto ha molestado a muchos si nos quedamos callados y decimos que está bien, ¡ es un dulce! , entonces lo que tenemos con nosotros hoy no estaría con nosotros mañana.

En este proceso, tengamos una etiqueta GI para el resto de los dulces también antes de que se contrarresten falsamente.

Y sí, no somos simplemente un vecino de Bengala Occidental, tenemos nuestra propia cultura, cocina, un idioma clásico y danza y mucho más de lo que presumir, la identidad de Odisha no se limita a ser simplemente un vecino de cualquier estado o un mal estado estropeado con ciclones, es mucho más que eso .

Como es una opinión, debe tomarse como tal. Aún así, está salpicada de objetividad y hechos que servirían para desmitificar nociones falsas. Además, hay mucha inquietud entre la gente de Odisha con respecto a esto que ha resultado en sus respuestas y comentarios odiosos, algunos rencorosos y anti-bengalíes. De nuevo, esas son sus opiniones.

Otras respuestas ya han mencionado en detalles sobre la diferencia entre el Banglar Roshogolla y el Pahala rasagola. Por lo tanto, sería redundante elaborar los mismos puntos.

Bengala Occidental ha recibido la etiqueta GI por una variación específica de este manjar, no Rasgulla en general. También hay variaciones en otras partes de la India. Ellos (Odisha) tienen el suyo, nosotros tenemos el nuestro, Bikaner también tiene el suyo. Para el caso, Odisha puede comenzar el proceso de reclamar su etiqueta GI para Kheermohan, Chhena Poda, Pahala rasagola y otros. El pueblo Odisha y su gobierno comenzaron este furor en algún momento en 2015, pero a partir de ahora no pudieron hacer ningún progreso sustancial.

Las indicaciones geográficas tienen algunas similitudes con las marcas registradas: deben registrarse para calificar para la protección y deben cumplir ciertas condiciones para calificar para el registro. Los gobiernos también exigieron, antes de registrar un nombre como IG, que el nombre no debe estar ya en uso generalizado como el nombre genérico de un producto similar, por lo que Bengal no puede obtener la etiqueta IG para rasagolla, al igual que Odisha o Bikaner tampoco.

Algunas personas afirman sobre la metodología de la receta. El hecho es que muchas cocinas y manjares tienen procedimientos similares para la preparación en diferentes culturas. Tienen algunos ingredientes especiales / diferentes relacionados con su cultura o tradición. Por lo tanto, pueden tener diferentes nombres y pueden reclamar el origen de esas preparaciones específicas, independientemente de sus otras variantes que puedan conocer o no.

Por ejemplo, considere el ‘Khinkali’ georgiano (albóndigas de carne) y el momo de pollo tibetano. Ambos se parecen, se sirven secos. El georgiano se sirve con vino tinto, mientras que el momo tibetano se sirve con un poco de sopa. Ambos están hechos con carne y harina e ingredientes iguales o diferentes. ¿Eso significa que uno de ellos no puede reclamar legítimamente el suyo si surge una situación, incluso si uno puede ser anterior o no al otro?

Además, estos son asuntos de las autoridades respectivas, no de nosotros. Estamos allí para saborear la cocina, ya sea desde cualquier lugar. Su origen no cambiaría nuestra simpatía hacia él.

Fuente de explicación de la etiqueta GI: –

Indicación geográfica – Wikipedia


EDITAR 1: Algunos fanáticos ciegos piensan que Bengal ha robado la mayoría de sus recetas y comercializado en masa como propio. Mi lástima está con esa gente tan delirante. Debido a que Bengal, inherentemente, es un lugar de aficionados a la comida y golosos, nos tomamos nuestra comida muy en serio, un ligero cambio en la composición de los alimentos o los ingredientes afecta nuestras papilas gustativas. Tenemos innumerables cocinas y dulces junto con sus improvisaciones y derivaciones; nunca tuvimos que pedir prestado a otros. Algunos platos tienen influencias extranjeras: fuimos una colonia por el amor de Dios. Pero los hemos embebido como lo hemos hecho, con algunos platos, de toda la India. Los bengalíes, por su naturaleza, incluyen a los demás.


EDIT 2: En cuanto a las afirmaciones de unos pocos que Bengal tenía chefs Odiya. Si de hecho. Mi familia también tenía uno en el pasado. Pero eso fue un acto de lujo para los hogares bengalíes acomodados que necesitaban una cocinera porque sus mujeres estaban demasiado ocupadas realizando tareas domésticas. Podrían haber contratado a alguien de Bihar o del sur de la India, pero los Odiyas eran conocidos por sus excelentes habilidades culinarias, similares a los bengalíes, y compartían similitudes en la cultura y los hábitos alimenticios; muchos de ellos eran brahmanes, un supuesto pueblo de alta casta, por lo que se prefería sin reservas. Estos Odiyas necesitaban un trabajo y los bengalíes necesitaban un cocinero, una necesidad mutua. Nunca fue como si los bengalíes les enviaran una invitación solicitando su presencia e influencia. Espero que haya desmentido este mito.

NB: – Más tarde, también se dio cuenta de que la mayoría de los progenitores de Oriya falsificaron su casta para ingresar a nuestros hogares. Sin embargo, sus descendientes ahora acusan falsamente a personas de Bengala de robo. ¡Qué hipócritas!


EDITAR 3: Una vez más, estos fanáticos, mencionados anteriormente, cuestionaron la originalidad. Todo lo que quiero recordarles es que las regiones de Odisha que bordean Bengala usan principalmente pasta de mostaza y sus platos tienden a ser dulces. Nuevamente, en las regiones que bordean Andhra Pradesh, las hojas de curry y los tamarindos se usan más. Incluso la región de Ganjam, principalmente Brahmapur, tiene platos principalmente influenciados por los tipos del sur de la India. Todos estos solo representan influencias, sin originalidad. Es irónico que ustedes lloren mal ante las cocinas y manjares bengalíes basados ​​en sus suposiciones infundadas.


EDIT 4: ¡Aquí hay otro enlace que describe la rica herencia de postres y golosinas de Bengala y que hay numerosos dulces indígenas en comparación con los que incluso Roshogollas son decepcionantes!

https://scroll.in/magazine/85863

Se rompen varios mitos y aquí se han proporcionado relatos algo detallados y completos mientras se exponen los hechos. Este artículo hace más apropiado que los bengalíes sean genéticamente golosos.


EDITAR 5: Otro enlace que es tan conmovedor como lo es una interpretación objetiva de nada menos que un Oriya cuya perspectiva realmente está en un esquema más grandioso.

¿Es la fila rasgulla entre Bengala y Odisha un caso de separación forzada de las culturas locales?

Debido a que la mayoría de los Oriya están tan empeñados en albergar y propagar la animosidad por un dulce que no han podido identificarse con la unidad y similitud regional. Los prejuicios ciegos solo han sofocado su comprensión de la cultura. La cultura, en cualquier lugar, siempre ha sido una calle de dos vías o de múltiples vías: una relación de dar y recibir, por así decirlo.


Trate de disfrutar la comida como una salida a la buena vida sin provocar egos heridos y sentimentalismo. Un rasagola o roshogolla siempre te saciará , pero tu egoísmo no lo hará.

Creo que es irrelevante y la respuesta a esto es exagerada. Aquí hay algunos puntos para apoyar mi posición.

  1. La etiqueta GI le da validación con respecto a su ubicación geográfica y no permite que nadie más use su “nombre de producto popular”. Lo que significaría que no puede lograr una etiqueta GI en “rasagolla” pero puede obtener una etiqueta en Odisha rasagollas o Banglar rasagollas (básicamente geografía específica). Como si no pudieras obtener una etiqueta GI en el té o el arroz, pero puedes obtener el té Darjeeling o el arroz Wayanad a pesar de que el cultivo del té y el arroz comenzó originalmente en otro lugar, ya que la “copia de métodos” no tiene derechos de autor aquí, sino solo el nombre del producto popular. Lo cual es tan subjetivo porque eso significa que cualquier cosa en la tierra califica para la etiqueta IG ya que todos tienen una geografía diferente.
  2. La ventaja de la etiqueta GI viene en exportaciones y turismo. Por lo tanto, vale la pena luchar por las saris de Varanasi o las pinturas de Madhubani por la etiqueta GI, ya que eso les daría a sus artistas mucha libertad en el mercado libre. Pero en el caso de artículos perecederos no tiene sentido. Cuál podría ser la razón por la cual UP no ha solicitado lo mismo para los kebabs Lucknowi. La ganancia neta aquí es pequeña. Por otro lado, Konark Stone Carvings (también un titular de IG) asegura la no replicación de algo que es la columna vertebral de nuestra industria turística.
  3. La etiqueta TRIPS / GI no es absoluta, ya que no funciona más allá de un país que no está bajo el acuerdo de la OMC. Y déjame decirte que muy pocos países están bajo este acuerdo. Lo que significa que en Sri Lanka, se pueden fabricar y vender Odisha rasagollas y nadie puede hacer nada al respecto.
  4. El punto más importante, la etiqueta GI caduca cada 10 años y puede renovarse. Nadie puede llevar la etiqueta de Odisha rasagollas en diez años o en veinte años o en cualquier año de la historia a menos que nazca otro Odisha, por lo tanto, la ansiedad es irracional. Bengal tenía sus referencias históricas para proteger su argumento en la corte que hizo entonces Ganarlo. Las oraciones simples sin referencias no funcionarán, por eso Odisha perdió el caso (estoy hablando del caso judicial aquí y no de qué estado tenía una historia más larga de rasagollas, pero si Odias lo hizo, su abogado no hizo un buen trabajo). trabajo)

Es una situación lamentable que reputados medios de comunicación como TOI, The Outlook y The Indian Express, incluidas muchas otras numerosas páginas de redes sociales, se jactaran con orgullo de la “victoria de Bengala sobre Odisha en la lucha sobre Rasgulla” sin ser conscientes del hecho de que WB obtuve la etiqueta GI para ‘Banglar Rosogolla’ y no para el origen del dulce en sí.

Hecho: WB obtiene la etiqueta GI para ‘Banglaar Rosogolla’ y no para Rasgulla en general.

Fuente

– Wikipedia

Consulte: https://www.telegraphindia.com/c

En segundo lugar, hay suficientes evidencias históricas para que Odisha reclame el origen de Rasgulla en su conjunto que Bengala.

Evidencia histórica: ya sea la mención de ‘Pancha Sakhas’ en ‘ Dandi Ramayana’ o la mención de la rasagolla ofrecida a Maa Laxmi durante el Rath Yatra . Maravillosa visión histórica ha sido dada por el usuario de Quora. Sugiérales a las personas que lo revisen. Las evidencias en la literatura y los rituales de Odisha se remontan al siglo XIV o XV.

Mientras que, por otro lado, no se ha mencionado el dulce hasta fines del siglo XIX o XVIII en Bengala, cuando se dice que Nobin Chandra Das inventó Rosogolla.

Consulte-http: //indianexpress.com/article…

Además de esto, el hecho de que hubiera muchos cocineros ‘Ode Thakurs’ u Odia en demanda en las casas de élite de Calcuta solo se suma a la probabilidad de que Rasgulla sea llevada a la cocina de Bengala desde Odisha.

Además, en los postres de Odia, ‘ Chhena ‘ (requesón sin madurar) es indispensable para aumentar la probabilidad de que Rasgulla sea una invención de Odia. Casi toda una serie de dulces hechos de ‘chhena’ o ‘channa’ es de origen Odia. (fuente de credibilidad- Wikipedia)

Chhena Poda

Chhena Gaja

Chhena Jalepi

Rasabali

Chhena Kheeri.

Aunque hay dulces famosos como Sandesh, Pantua y Rasmalai que están hechos de ‘Chhena’, tienen origen en Bengala.

Incluso después de todo esto, sería justo decir que los bengalíes regalaron este dulce con mucho amor y afecto que merecía y lo comercializaron bien, lo que finalmente logró entrar en una de las muchas marcas de identidad de ser bengalí y olvidamos su origen.

Ahora viene la parte donde el gobierno de Odisha nos defraudó. En 2015, cuando hubo un nuevo debate sobre este tema, el gobierno de Odisha había establecido paneles y comités para reclamar la etiqueta IG para Rasagola. Pasaron dos años y todos estuvieron mudos hasta ayer. La excusa que se les ocurre es: “Vamos a reclamar la etiqueta GI para Odishara Rasagola “. No existe tal reclamo para ‘ Odishara Rasagola’ . Es por el origen del dulce en sí. Alguna negligencia grave por parte del inepto gobierno de Odisha . Odisha puede y debe reclamar la etiqueta GI para Rasagola en su conjunto . Siendo un Odia, todos nosotros estamos profundamente apegados a Rasagola y otras cocinas. Es una cuestión de orgullo e identidad estatal y, de cualquier manera, no debemos comprometernos con esto.

PD: Mamata Banarjee y todos los medios populares necesitan corregir sus hechos antes de declarar algo superficialmente.

En primer lugar … el asunto aún no se ha resuelto. En segundo lugar, Bengala Occidental no se fue como ganador porque la etiqueta GI era para rasagulla banglar, ¡ no para RASAGULLA! En tercer lugar, ¿no somos todos perdedores peleando por esto?

Como todos sabemos, ¡lo dulce pertenece a ambos estados! ¡Nadie lo posee! Nadie puede poseerlo!

Hay muchas variaciones del dulce, rasagulla, y Bengala Occidental ganó la etiqueta de rasagulla Banglar. ¡Simple como eso! Pero gracias a los medios y a muchas otras personas importantes se creó un gran malentendido. Es curioso que la gente piense que está bien manipular las noticias para crear grietas y mala sangre entre dos estados vecinos.

En 2017, cuando Bengala Occidental recibió el estado de GI, el Registro de GI aclaró que la etiqueta era solo para “Banglar Rasogolla”, y no debe verse como una decisión sobre el origen del dulce . (Wikipedia)

Esto es realmente odioso e innecesario. También tenemos nuestra respuesta a eso, aunque menos odiosa y más divertida.

Impresionante concepto de Mukti Swaroop Pradhan … esto se ha vuelto viral y desea volverse más popular que el odioso tweet.

El postre se conoce como Rosogolla o Roshogolla en bengalí y Rasagola en Odia. Rasgulla se deriva de las palabras ras (“jugo”) y gulla (“bola”). Otros nombres para el plato incluyen Roshgulla (Sylheti), Rasagulla, Rossogolla, Roshogolla, Rasagola, Rasagolla y Rasbhari o Rasbari (Nepalí). Los idiomas son tan similares que no se puede decidir por el mismo nombre de dónde se originó el dulce.

Hay un folklore aquí en Odisha, que rasagulla es el bhog de la Diosa Lakshmi. Y la contra historia es que fue inventada en Bengala Occidental. Si seguimos estas historias históricas, creo que la historia más antigua debería ganar. Pero no quiero que nadie gane el artefacto del amor y el terreno común. En estas peleas innecesarias, nosotros, la gente común, estamos perdiendo. El resultado es la creación innecesaria de peleas entre Odia y bongs.

Si quieres luchar por algo y recuperarlo … tienes un montón de cosas, los principiantes son nuestro propio KASHMIR.

Solo deja la rasagulla / Rasagolla por ahora .

¡Tranquilízate! 🙂

¿Alguna vez has oído hablar de un dulce llamado “Banglar RasoGolla”?

Si no, ¿por qué se le dio la etiqueta GI? Ahora los fideos son muy populares en la India. Indian agregará algunos ingredientes adicionales y hará que los fideos se vean y sepan un poco diferente, luego afirmarán que son fideos indios y muy especiales, no hay un vínculo de esto con los fideos chinos o japoneses. ¿Será eso justo?

Es completamente injusto e injusto que Odisha le dé a Banglar RasoGolla la etiqueta GI. Según el reclamo de Bengala, el Sr. NC Dash descubrió RasoGolla en 1864. Pero mucho antes de que estuviera allí en Odisha. El destino de vacaciones favorito de los bengalíes es Puri. Solían venir a Puri, Odisha. El hecho es que los bengalíes aprendieron la preparación de Rasagola de Odisha y se comercializaron en nombre de Bengal.

De acuerdo, los bengalíes probablemente sean buenos en marketing y promoción de cosas en su nombre, eso no significa que les pertenezca. Robar la receta de otros y agregar algunos ingredientes adicionales hace que la apariencia dulce y el sabor sean un poco diferentes. Entonces eso es lo que ha sucedido aquí.

¡Qué hizo WB CM! Incluso no aclaró que la etiqueta GI es para “Banglar RasoGolla”.

Incluso los oficiales de GI deberían tener información como ¿cómo el Sr. NC Dash obtuvo la receta de “Banglar RasoGolla”? ¿Dónde estaba su lugar de nacimiento? ¿Estaba relacionado de alguna manera con Odisha u Odias? ¿Viajó a Puri u Odisha antes de descubrir este Banglar RasoGolla? Cuando algo se aprueba oficialmente, debe haber una respuesta para todo este tipo de preguntas. No sé cómo los oficiales GI aprobaron la etiqueta GI para un dulce recientemente llamado “Banglar RasoGolla”.

Solo hay Rasagola. Nada como Banglar RasoGolla. Creo que es completamente injusto e injusticia.

¡Diecisiete respuestas ya …… la gente ama a su Rosogolla!

Por lo tanto, es noticia que Bengala Occidental tiene la etiqueta (GI) de ese manjar blanco y esponjoso y eso también en el Día Mundial de la Diabetes (¡qué ironía!) ¡Y nosotros los Bongs estamos más que felices!

Entonces, ¿por qué esta guerra de Rosogolla después de todo?

Es porque el gobierno de Odiya en 2015 afirmó que Rosogolla es suya . (¡¿Owww realmente ?!)

Ingrese a los historiadores de Bengala Occidental, llamados a ayudar a los descendientes de Nabin Chandra Das (y, por supuesto, las emociones de un millón de Bongs) y se les ocurrió esto.

Los historiadores bengalíes impugnan el reclamo de Odisha. Según los historiadores de alimentos KT Achaya y Chitra Banerji, no hay referencias al queso (incluida la chhena) en India antes del siglo XVII. Los dulces a base de leche estaban compuestos principalmente de khoa, antes de que la influencia portuguesa condujera a la introducción de dulces a base de queso. Por lo tanto, la posibilidad de que se ofrezca un plato a base de queso en el Templo Jagannath en el siglo XII es muy poco probable. Según el descendiente de Nobin Chandra Das, Animikh Roy, y la historiadora Haripada Bhowmik, rasgulla ni siquiera se menciona como uno de los chhappan bhog (“56 ofrendas”) en los primeros registros del Templo ; El nombre del dulce fue acuñado en Bengala. También afirman que habría sido una blasfemia ofrecer algo hecho de leche en mal estado (chhena) a una deidad.

Al final, Bengala Occidental recibió el GI.

Continuando la batalla está el CM de Odisha, respaldado por las emociones de un millón de personas, pero escucha esto de un Bong “Ya no nos importa”.

La mayoría de las personas familiarizadas con el término Rosogolla, entienden esto

Y no esto

La llamada “goma de mascar” es conocida en el mundo como la auténtica Rosogolla y no el llamado “correcto” . No mucha gente de Odisha realmente sabe sobre el Pahala Rosogolla, y mi querido Odiyas no es una conspiración Bong 😉

Mis dos centavos:

Queríamos y obtuvimos un GI para esto

Porque se había originado en Bengala Occidental. Hemos estado produciendo y comercializando esto en todo el mundo durante dos siglos. Banglar Rosogolla, Rasgulla, chicle (estoy enamorado de este término aunque; P) como quieras llamarlo, este dulce blanco, esponjoso y almibarado es nuestro .

Odiyas puede obtener un IG en Pahala Rosogolla y otras variedades que se han originado en Odisha, no tenemos ningún problema 🙂

Pero mantén tus reclamos fuera de esto .

Tuyo sinceramente

-Bong típico (llamado: P)

No creo que sea como una guerra … Pero, por supuesto, Rasogolla es una de las carnes dulces favoritas y más aceptadas de Bengala.

Incluso el término ” Kolkata Rasogolla ” es un término bien conocido utilizado en toda la India. La mayoría de la gente de la India aceptó este término, y los fabricantes aquí en Bengala tradicionalmente lo hacen por casi 200 años.

Todos son buenos, el amor por Rasogolla seguirá siendo el mismo de siempre y el negocio local no va a aumentar con esta etiqueta GI, por lo tanto, no hay razón para celebrar.

Francamente, a nadie parecía importarle estos asuntos a menos que Odisha hiciera un reclamo sobre el Rasogolla. (La gente de Odisha hizo una gran campaña sobre este asunto tal como se escucha, pero pregúntele a cualquiera en Bengala, muy pocas personas saben sobre el hecho de que tal batalla legal está ocurriendo desde 2015)

El problema es que lo dulce que afirma Odisha no es lo que se hace en Bengala.

El rasogolla que se está haciendo en Odisha está hecho principalmente de suji (Sémola) y tiene un color marrón. No es tan esponjoso como Bengal Rasogolla. Es principalmente como frágil cuando se pone en la boca, y la densidad del jugo es mucho mayor que la de Bengala. (Dulce similar se hace en Bengala, que también se conoce como ” Kachagolla ” aquí).

De hecho, el dulce que está reclamando el gobierno de Odisha. que se presenta a Jagannthdev desde hace 600 años es esta Sémola hecha Rasagolla, no hecha de la chenna preparada a partir de leche . La separación de chenna o chhana de la leche se aprende aquí en India de los marineros europeos (portugueses) [1] alrededor del siglo XIX [2] .

El fabricante de dulces de Bengala adoptó el método para preparar channa que luego se transformó en varios tipos de productos dulces, incluido Rasogolla. Es imposible que este producto channa se haya presentado antes de Jagannath hace 600 años, ya que fue adoptado aquí el siglo XIX por los marineros europeos.

Curiosamente, la gente de Odishi ha dado el nombre de este dulce de sémola como ” Pahala Rasogolla “, que lleva el nombre de un lugar entre Cuttack y Bhubaneswar. Francamente, esto se hace quizás como una estrategia para ganar la etiqueta GI, pero el dulce que se conoce como “rasogolla” y que es ampliamente amado y aceptado no es este.

Rasogolla, que es muy querido y aceptado por el mundo, es blanco, esponjoso, contiene menos calorías, jugo de menor densidad, transparente en la naturaleza y, por supuesto, es un producto lácteo, no un producto de sémola.

Este es el rasogolla inventado por Nobin Chandra Das durante la época del Renacimiento bengalí. Poco a poco se convirtió en el ícono cultural de Bengala. Entonces, la etiqueta GI es bien merecida para Bengala.

Sucesor de Shri NC Das, Krishna Chandra Das (KC Das) popularizó este dulce como un producto enlatado y su hijo comenzó a venderlo bajo la marca KC Das. Quizás muchas personas hayan visto que el contenedor de Rasogolla se está vendiendo en el puesto de la estación de ferrocarriles y en otras tiendas de confitería.

Además de esta historia y la etiqueta GI posterior, lo más importante es que el negocio de Rasogolla seguirá siendo el mismo de siempre. El único cambio que sucederá es que ningún otro estado puede usar el nombre para fines oficiales. Entonces, no creo que haya ninguna razón para celebrar, y un pueblo bengalí apenas tiene una reacción al respecto …

Notas al pie

[1] https://books.google.co.in/books

[2] origen de chhana | itiriti

Gracias a Mamata y sus medios, Bengalis y Odias ahora se están volviendo amargos el uno contra el otro por un dulce.

Para todos los demás bengalíes, tenga en cuenta que el diablo está en los detalles.

Mamata está engañando a Bengala. La etiqueta GI es para “Banglar Roshogolla” (Rosogola de Bengala) y no para “Roshogolla”. El gobierno de Odisha nunca lo había impugnado. Están aplicando IG para “Pahala / Odishara Rosogola”.

Entonces, ¿por qué los medios falsos de Mamata lo presentan como una gran victoria? ¿Dónde está la cuestión de la victoria cuando no hay guerra?

Mamata está usando los medios deliberadamente para hacer esto por 2 razones:

  1. Desvíe la atención hacia el tema más insignificante de la epidemia masiva de dengue
  2. Desvíe la atención de sus enlaces yihadistas y casos de corrupción.

Para todos los Odias, por favor no jueguen con estos políticos parroquiales sin sentido como Naveen Pattanaik y yihadista Mamata. Hay problemas más serios en Odisha. ¿Por qué el gobierno de Odia está en pie de guerra para obtener la etiqueta GI para algunos dulces? ¿Por qué no mostrar la misma urgencia por mejorar el nivel de vida de quienes llevan el cadáver de su esposa fallecida por más de 5 km?

Esta tontería GI no es una gran patente de IPR o de ingresos. No se llene de alegría o sentimental en este bombo publicitario total de basura mientras haya problemas urgentes que deben resolver los gobiernos estatales. Debido a tales emociones débiles, el este de India está tan atrasado y empobrecido. Es una pena que los indios orientales estén peleando por un sinsentido, mientras que la mayoría de sus educados son inmigrantes económicos en otras partes del país.

Por la forma en que esta basura se está promocionando, no me sorprenderá verla convertirse en una especie de protestas y marchas callejeras. Todo es posible en la India.

Prioridades fuera de lugar !!!

No sabía que la gente de Odia era tan sentimental con Rosogolla y lo consideraba parte de su cultura.

No puedes culparme por mi ignorancia. Nunca había visto a la gente de Odia discutir esto antes, ni aquí ni en la vida real, hasta que se le otorgó la Indicación Geográfica para el postre a Bengala Occidental.


Después del siglo 17, Bengala siempre se ha mantenido en el centro de atención. Desde la Batalla de Plassey hasta el Renacimiento de Bengala, Tagore, Satyajit Ray y Sourav Ganguly, la región siempre encontró personas e historias con la aceptación de la India. Y con la fama llegaron los estereotipos. Los bongs comenzarían a ser etiquetados como “intelectuales”, “gusanos de libros”, “amantes de los peces”, etc.

Por el contrario, Odisha nunca tuvo el mismo centro de atención que su vecina. De hecho, históricamente Kalinga era una cosa, pero gradualmente perdió su importancia.


Está claro que el niño popular siempre acaparará la gloria.

Otro ejemplo: tenemos fácilmente disponibles estereotipos de UP- “Paan-Gutka”, “UPSC Craze”, etc. y para Punjab- “Fuerzas armadas”, “turbante”, etc. Madhya Pradesh o Chattisgarh? Lo dudo.

Apenas 30 años atrás, a muchos les habría resultado difícil enumerarlos incluso para un estado como Karnataka. Pero ahora todos lo sabemos por desarrollo y TI. Así ha logrado marcarse a sí mismo.


Eso explica por qué a pesar de que el origen es discutible, Bengal siempre fue el favorito para ganar esta carrera. Gracias a Bollywood, somos los consumidores certificados de Rosogolla.


Esta sección es para las personas que están enojadas porque Odisha no ha sido reconocida por las autoridades interesadas como la propietaria de Rosogolla.

Té- Origen- China e India, conocida como una bebida británica.

Cricket- Origen- Reino Unido, conocido en el mundo como- Un deporte subcontinente.

Primer cohete de metal: Tipu Sultan, Mysore, India, Líderes en tecnología espacial que utiliza cohetes: Estados Unidos.

¿Qué importa dónde se originó el postre? Incluso si se demuestra que el origen es Odisha, la gente no estaría interesada. Porque muy pocos han probado Pahal a Rasgulla y eso es culpa de Odisha.

Nos guste o no, independientemente de su origen, Rosogolla se ha convertido en sinónimo de Bengala.

GI es para “Benglar Rasagolla” no para toda la variante de rasagollaa.

Supongo que soy adecuado para responder esta pregunta, ya que tengo familiares y familiares que se quedan en Westbengal y Odisha desde hace 4 décadas. Además, nos dedicamos al negocio de restauración de alimentos en kolkata. Por lo tanto, supongo que mi respuesta no será parcial.

En 2015, Bengala Occidental presentó una solicitud de “Banglar Rasagolla” (rasgulla bengalí). La rasagolla de bengala occidental es una variante específica que es muy diferente de la variante encontrada en el templo shree jaganath y pahala y bikali kar de odisha. La rasagola del oeste de bengala es blanquecina y gomosa, mientras que la pahala rasagola es cremosa y más suave. Aquí hay algunas pistas.

Banglar rasagolla (bengala occidental):

Pahala rasagola (odisha)

Bikali kar rasagolla (odisha)

Difieren mucho en color y textura. El gusto depende de la lengua. Para mí, pahala rasagolla es el mejor en sabor, mientras que bakali kar rasagolla es muy dulce. La rasagolla de Benglar encaja exactamente entre estos dos gustos. Por lo tanto, puedes comer 50 pahala rasagolla pero no puedes comer ni siquiera 5 Bikali kar rasagolla. Mientras tanto, puedes comer alrededor de 10 rasagolla banglar a la vez. (Esto se debe a la experiencia personal obtenida de la familia en ambos lados de la frontera)

La oficina de registro de GI en Chennai ha aclarado que la etiqueta GI no era para Rasgulla como un término genérico, y era irrelevante para el debate sobre el origen del dulce. La oficina también declaró que Odisha hasta ahora no había solicitado ninguna etiqueta GI, pero también podría obtener una etiqueta GI presentando la evidencia necesaria.

Hay noticias de que Odisha está recolectando evidencias y ha formado un comité para presentar GI para pahala rasagolla.

Por lo general, soy muy razonable y me considero racional. Pero mi amor por la comida de Oriya es irracional. En ese sentido, tengo opiniones muy fuertes sobre este desarrollo. Y desde ayer, siento que me han decepcionado. Muy decepcionado.

No tengo nada en contra de Bongs en esto excepto mi propio estado. Mi ineficiente gobierno estatal. Explicaré cómo.

Primero un trasfondo sobre IG:

Una indicación geográfica (IG) es un signo utilizado en productos que tienen un origen geográfico específico y poseen cualidades o una reputación debido a ese origen. Para funcionar como IG, una señal debe identificar un producto como originario de un lugar determinado. Además, las cualidades, características o reputación del producto se deben esencialmente al lugar de origen. Dado que las cualidades dependen del lugar geográfico de producción, existe un vínculo claro entre el producto y su lugar original de producción.

El problema era la génesis de Rasagola. Y tanto Orissa como Bengal lucharon. Entonces, para resolver los problemas, la etiqueta GI era esencial. Ambas partes lo sabían. Quien obtiene la etiqueta GI sobre Rasagola se va ganador. Por lo tanto, ambas partes querían obtener la etiqueta GI. Esto es alrededor de 2015.

Pero para obtener la etiqueta GI, hay cierto proceso y evidencia documental que uno tiene que proporcionar. Uno puede verificar el proceso aquí. El proceso de registro

Entonces se instalaron paneles. Se crearon comités de expertos. Se recolectó evidencia.

Batalla amarga sobre Rasgulla: Odisha tiene nuevas pruebas de propiedad

En una batalla difícil, Odisha pone el rasgulla rodando, 3 paneles para ayudar a reclamar estaca

Partiendo de Ciencia y Tecnología, el gobierno de Odisha fue la agencia nodal. Incluso contrataron consultores en Chennai para representar el caso.

Los ministros del gobierno de Odisha llegaron a los medios para dar bytes de medios. Como un apasionado amante de la comida de Oriya, sabías que estaban trabajando.

Años pasados. Corte a 2017. Algunas noticias vuelven a surgir al respecto. Se formaron algunos paneles más. Esta vez, el Departamento de MIPYME, el Gobierno de Odisha como la agencia nodal con CTTC, Bhubaneswar asumió la responsabilidad de presentar la solicitud.

Panel formado para obtener la etiqueta GI para rasgulla

Ahora, de repente, esta noticia de última hora de ayer.

Finalmente, Bengala Occidental gana la pelea con Odisha por el origen de Rosogolla, obtiene etiqueta GI

Siguió una indignación masiva y luego nuestro CMO vino con esto:

Odisha Government está en proceso de obtener la etiqueta GI para Odishara Rasagolla. Se originó en #Odisha y se ofrece en el Templo Jagannath como parte de los rituales religiosos por personas de Odisha desde hace siglos. pic.twitter.com/zk0tOAxj7c

– CMO Odisha (@CMO_Odisha) 14 de noviembre de 2017

Pocas preguntas:

¿Qué estuviste haciendo en los últimos años?

¿Qué hicieron sus paneles y comités durante todos estos años?

¿Por qué no impugnó / impugnó el reclamo de Bengala Occidental?

Esencialmente, sin disputar y dormir sobre ello, el gobierno de Orissa ha permitido que Bengala Occidental obtenga la etiqueta GI.

Ahora que hay una indignación masiva, la excusa que están dando es esta:

Un cazatalentos en las grandes noticias falsas de las redes sociales en GI Tag para Rasagola. # JagrutaOdisha #Rasagola #Odisha #OdiaSweets # ଜାଗୃତଓଡ଼ିଶା # ରସଗୋଲା #GItag pic.twitter.com/HPDaN5Iv5p

– ଜାଗୃତ ଓଡ଼ିଶା (@JagrutaOdisha) 14 de noviembre de 2017

Esto no es más que dar vueltas innecesarias y confundir a las personas. El punto es que no puede tener etiquetas GI basadas en variedades y diferencias. Pero esencialmente has perdido la ventaja de primer jugador y la batalla de percepción. Y el mayor revés es el respaldo de la etiqueta GI que significa el tema discutible de la génesis.

En segundo lugar, se trataba de ‘rasagola’, no una variante de la misma. Entonces, ahora podemos obtener la etiqueta GI para Salipur rasagola, Pahala Rasagola, etc. Bikaner puede obtener la etiqueta Bikaner rasagola GI. Pero es cuestión de semántica y legalidad.

Si realmente se trata de una variante nicho de rasagola que es ‘odishara rasagola’, como afirmó la OCM. Entonces, ¿de qué se trataba la pelea? No hubo necesidad de ninguna investigación, ¡podría haberla aplicado en 2015!

Pero no lo hizo y ahora afirma que lo hará porque quiere salvar su piel. Gran encubrimiento.

Por ejemplo, al arroz Basmati se le han dado etiquetas GI en múltiples estados. Del mismo modo, Rasagola puede tener múltiples etiquetas GI. Pero el punto discutible de origen y génesis se pierde. El liderazgo ineficiente del gobierno de Orissa nos ha fallado una vez más. Incluso con pruebas y pruebas, lo perdieron.

Esto me enoja.

ରସଗୋଲା ଗୋଟେ ସାଙ୍କେତିକ ଲଢେଇ ଥିଲା।

ଆଜି ଓଡ଼ିଶା ତଥା ଓଡ଼ିଆର ପରିଚୟ ବାହାରେ କାହିଁକି ଏମିତି ଏଇ ଗୋଟିଏ ଘଟଣାରୁ ସୁସ୍ପଷ୍ଟ।

– ନିଧି ଅଜା (@nidhi_budha) 14 de noviembre de 2017

¿Que sigue?

Deberíamos apelar. Y presentar nuestra evidencia.

Pero aplicar solo con ‘Odishar rasagola’ es pura tontería. Deberíamos desafiar el reclamo de Rasagola y todas sus variantes.

@CMO_Odisha @Naveen_Odisha Realizaremos una campaña en su contra, incluso si solicita la etiqueta IG para Odishara Rasagola. No los copie. Debería ser solo Rasagola.

– Odia Culture (@OdiaCulture) 14 de noviembre de 2017

Y deberíamos centrarnos en otra cosa:

Lo prudente ahora es permitirles disfrutar de la gloria de las etiquetas GI y vivir de sus laureles mientras mejoramos y comercializamos nuestra singularidad y calidad. ¡A ver quién gana! https://t.co/d6L7WpuSUM

– Biswa Prakash Nayak (@smylingassasin) 14 de noviembre de 2017

Actualizar:

Mucha gente argumenta que

  1. La batalla aún no está perdida. Orissa puede apelar
  2. No hubo pelea como tal, ya que Bengala Occidental había solicitado ‘Rasagola Banglar’ y no tiene nada que ver con ‘rasagola’.
  3. La etiqueta GI dada es para Banglar rasogola y Orissa todavía puede obtener su propia etiqueta GI. es decir. Odishar rasogola
  4. La etiqueta GI no es un certificado de su origen.

Mi respuesta es:

Ya lo he aclarado, uno puede tener múltiples etiquetas GI. Al igual que el arroz Basmati. Pero la esencia está perdida. Y todas estas excusas son simples encubrimientos. Si fue así, ¿por qué Orissa no solicitó la etiqueta GI hace dos años? ¿Por qué esperar hasta que Bengala Occidental lo tenga?

En segundo lugar, la etiqueta GI tiene un endoso de origen. Sí, puede ser un certificado de origen.

Existe un tipo especial de etiqueta GI conocida como Denominaciones de origen e Indicación de origen.

Una indicación de origen puede definirse como una indicación que se refiere a un país (oa un lugar en ese país) como el país o lugar de origen de un producto. A diferencia de una indicación geográfica, una indicación de origen no implica la presencia de ninguna calidad, reputación o característica especial del producto esencialmente atribuible a su lugar de origen. Las indicaciones de origen solo requieren que el producto en el que se utiliza la indicación de origen se origine en un área geográfica determinada. Ejemplos de indicaciones de origen son la mención, en un producto, del nombre de un país, o indicaciones como “hecho en …”, “producto de …”, etc.

Las denominaciones de origen son un tipo especial de indicación geográfica (IG). Las indicaciones geográficas y las denominaciones de origen requieren un vínculo cualitativo entre el producto al que se refieren y su lugar de origen. Ambos informan a los consumidores sobre el origen geográfico de un producto y una calidad o característica del producto vinculada a su lugar de origen. La diferencia básica entre los dos conceptos es que el vínculo con el lugar de origen debe ser más fuerte en el caso de una denominación de origen. La calidad o las características de un producto protegido como denominación de origen deben ser exclusiva o esencialmente de su origen geográfico. Esto generalmente significa que las materias primas deben obtenerse en el lugar de origen y que el procesamiento del producto también debe realizarse allí. En el caso de las indicaciones geográficas, un solo criterio atribuible al origen geográfico es suficiente, ya sea una calidad u otra característica del producto, o incluso solo su reputación.

El gobierno de Orissa también se perdió esto. Por lo tanto, no solo perdieron la ventaja del primer motor, sino también la oportunidad de clavar el debate sobre la génesis. Entonces este giro que no todo está perdido es un brillante encubrimiento. Y ahora decir que Orissa puede tener ‘Odishar rasagola’ es lo mismo que yo diciendo que también obtendré una etiqueta GI para ‘Biswara rasagola’. Pura tontería.

Actualización 2:

¿Etiqueta o aviso de Odishara Rasagola GI para oposición?

Leer aquí

Bueno, después de leer tantas respuestas y comentarios en las redes sociales, entendí que la gente de Orrisa es bastante sentimental con respecto a la rosogolla.

Pero mi pregunta para ellos es qué han hecho ustedes para la promoción de rosogolla en toda la India. Incluso supongo que Orrisa y la rosogolla bengalí son una variante diferente, la última tiene aceptación de la India. Ahora estás llorando mal.

Creo que es el colmo de la estupidez. Eso es lo que es. No estoy simplemente afirmando esto porque creo que el CM de Bengala Occidental proclamó esto en Twitter o porque los Odias fueron heridos o porque la etiqueta GI es esencialmente para una variedad de Rasogulla y no la totalidad. Estoy afirmando esto porque es un esfuerzo inútil e ilógico, más probablemente un que tiene el ego más grande.

Dato curioso, a la mayoría de Odias no le importó esto hasta el día del veredicto. Estoy bastante seguro de que la mayoría no sabía qué era una etiqueta GI hasta que se declaró. Puedo suponer lo mismo para los bengalíes.

¿Y a quién engañamos? No importa quién reciba la etiqueta, ¿impedirá que la otra parte la haga? Casi puedo decir que no lo hará.

Habrá quienes van a ser y son butthurt y están entrando en tecnicismos para ver la letra pequeña, para decir lo absurdo de esta supuesta pelea y algunos con razón lo llaman noticias falsas. ¿Pero alguien ha pensado en las implicaciones?

No sé qué habría logrado exactamente esto. ¡La gente en estos días se ofende por algo tan común como la comida! Ya sea esta tontería o la de declarar a Kichdi como plato nacional, parece que la gente está viviendo en esta tierra de fantasía donde se resuelven todos los problemas reales del mundo y se les ocurre esta situación.

Hay una señora de Bengala que ha dicho que ya no les importa. Solo puedo imaginar la ironía de su respuesta porque le importaba tan poco que tuvo que escribir una respuesta repleta de fotografías y qué no mostrar que “no le importa”. Además, hay respuestas donde Odias ha gastado tiempo y energía para contrarrestar la declaración del CM de Bengala.

¡Finalmente, ni siquiera me gusta el dulce! Es complicado comer, se agria en uno o dos días, no es exactamente fácil de almacenar y sabe bien solo cuando está moderadamente cálido. Por lo tanto, para los orgullosos bengalíes que afirman haber ganado y para los Odias que piensan que la información errónea se ha extendido, intenta superarla. Sé que tiene sus opiniones aprendidas y puede explicar por qué alguien debería preocuparse por esto. Espero que encuentres a esas personas.

En cuanto a mí, ¡no puedo esperar el día en que preguntas como estas dejen de aparecer en mi feed!

Este anuncio estimula la felicidad en la gente de Bengala, ya que estaban lidiando con Odisha desde hace mucho tiempo, y el negocio de Rasogolla ahora se llena bien.

Puede haber diferencias de opinión con respecto a la recompensa de la etiqueta IG para WB, pero es una decisión transparente y responsable, por lo tanto, necesita aplausos de personas de ambos estados.

No pertenezco a Odisha ni a Bengala.

Considero el origen de Rasagola en Odisha como una ofrenda hecha a Lord Jagannath. Los bengalíes son más influyentes y lo han retratado como de origen bengalí, de la misma manera que lo hizo con Subash Chandra Bose, quien nació en Cuttack pero bengalí. Bengala es un gran estado. Tienes muchas cosas propias de las que estar orgulloso … como tu arte y literatura, Doorga pooja, cocina variada y amor por Hilsa maach, Mishti Dohi.

Te sugiero que dejes las cosas correctas para tu vecino más simple.

Es una gran culpa de los intelectuales de Odia probar que el lugar de nacimiento de rasagola es odisha, no en Bangal. Khiramohan es madre de la moderna rasagola. Desafío a cualquier intelectual de Bangali que pueda definir a Rasagola adecuadamente por su construcción y por letaraly. Puedo definir a Rasagola delante de él.

Cuando leí por primera vez, estaba furiosa. Siendo una odia, fue una indignación darse cuenta de que mis amigos bong van a empujar ‘¡Rasogolla es nuestro!’ en mi cara por algunos meses por delante. Cinco minutos después, fui todo ‘Meh’. Después de todo, Chhena Poda sigue siendo nuestra. Preferiría eso cualquier día sobre un rasogolla :-p

la noticia es falsa, al menos según OpIndia

El estado GI fue otorgado a Banglar Rosogolla

Aquí está el artículo completo: Odisha perdiendo la batalla por Rosogolla a Bengala Occidental es una noticia falsa

Ahora para los cerebros humanos menos desarrollados que están llenos de ego falso, así como noticias falsas propagadas por un CM falso de un estado de desperdicio total

(Imagen cortesía de Felow Odias de FB)