Por “caqui”, ¿te refieres al caqui japonés, Diospyros kaki ? Ciertamente se puede cultivar en partes más cálidas de los Estados Unidos. Yo mismo he visto algunas. Sin embargo, Diospyros es un género grande, la mayoría de las cuales son nativas de los trópicos; algunos de sus otros miembros se llaman “caquis”; y en todos ellos las frutas tienen la misma forma y estructura básica (aunque vienen en diferentes tamaños y colores). Ciertas especies tropicales se conocen con el nombre de “zapote” y, como el caqui japonés, se cultivan por su fruto. El árbol de ébano también es una especie de Diospyros . En los EE. UU., Hay dos especies nativas, el caqui común ( Diospyros virginiana ), que se encuentra en todo el sureste de los EE. UU. Desde Texas hacia el este, y el caqui de Texas ( D. texana ), que se encuentra en la región de piedra caliza del centro de Texas y Oklahoma. Ambos tienen fruta comestible y yo mismo he comido muchas frutas de ambas especies. Cuando están maduros, los caquis comunes son de color naranja y los caquis de Texas son de color negro. (Advertencia: no comas un caqui hasta que esté completamente maduro, te arrepentirás. Los caquis verdes tienen tanto tanino que sentirás que te estás ahogando cuando intentes tragarlos. Cuando se maduros, sin embargo, son muy sabrosos. Los caquis comunes son dulces y pegajosos; los caquis de Texas también son dulces, aunque tienen una piel más gruesa y borrosa que debes masticar. Ambos tienen semillas grandes que tienes que escupir). El nombre “caqui” proviene de una palabra nativa americana (algonquina) que significaba “fruta seca”; se puede decir que un caqui común está maduro cuando su piel comienza a verse arrugada. Por lo tanto, el “caqui” original es nuestro propio árbol americano, el caqui común. Los japoneses llaman a su árbol “kaki”, que llegó al nombre científico de esa especie.
¿Los caquis solo crecen en Japón?
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¿Los caquis solo crecen en Japón? No. Se cultivan en los Estados Unidos y crecerán en la mayoría de los climas templados. El año pasado compré un árbol de caqui que es de una variedad cultivada en Honan, China.
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