He vivido durante muchos años en Japón y me encanta la comida japonesa.
Y comida china, de muchas de las diferentes regiones.
Y comida tailandesa, y comida vietnamita y curry indio de diferentes regiones, y comida indonesia y malaya, y comida mongol. En otros lugares, todavía no he probado suficiente comida como para saberlo. (aunque puedo adivinar mi respuesta)
Ah, e Italia, odiaba la pasta, hasta que fui a Italia y probé cómo debía cocinarse. Adoro la pasta y la comida italiana. Ah, y comida griega, y comida alemana y libanesa …
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Las diferentes cocinas en Asia son tan diferentes que ni siquiera veo cómo se pueden comparar. Al igual que Asia, los países mediterráneos también valoran la frescura de sus ingredientes. Por muy básicas o exóticas que sean sus especias, en todas partes que usan ingredientes frescos y aprecian su comida, las preferencias son solo cuestión de gustos.