Las escuelas de cocina italiana son animales diferentes de los japoneses.
Hay escuelas italianas que son en parte escuela secundaria, escuela culinaria en parte, por lo que la educación culinaria de un italiano puede comenzar desde los 15 años. Comenzarán a organizarse en restaurantes conectados a la escuela por experiencia, y para cuando se gradúen a los 18 años optar por continuar su educación culinaria o comenzar a trabajar a tiempo completo. A menudo los graduados elegirán lo último.
En Japón, la escuela de cocina es una forma de universidad. A menudo se asiste a “Senmon-gakkou” (escuela vocacional) después de la graduación de la escuela secundaria, y puede ser una experiencia de 2 o 3 años. Los graduados pueden estar fácilmente en sus veintes para cuando comiencen a trabajar correctamente.
La principal diferencia es que un chef italiano de 26 años probablemente tendrá más experiencia práctica que un chef japonés de 26 años.
- ¿Cómo se clasificó Australia para la Copa Mundial de la FIFA 2018 cuando Estados Unidos, Italia, Holanda y Chile no pudieron hacerlo?
- ¿Cómo es la mafia poderosa e influyente en Italia? ¿Lo “sienten” los ciudadanos? Con respecto al ‘pizzo’ (extorsión), ¿es realmente normal?
- ¿Cómo dicen los italianos ‘Siempre he querido vivir en Italia’ en italiano?
- Si un genio de teóricos blindados como Guderian existiera en Italia durante el período entre guerras y la Segunda Guerra Mundial, ¿tendría Italia tanques decentes?
- ¿Por qué WWE usó India para el I en el escudo en forma completa? ¿Por qué no Irlanda o Italia?