Aunque las personas especulan sobre el calcio y otras cosas, la respuesta es la dieta. A excepción de Sudáfrica, que tiene el sexto mayor consumo de azúcar refinada del mundo, la mayor parte de África consume menos azúcares refinados y carbohidratos fermentables y sus dietas tradicionales no son cariogénicas.
En los países en desarrollo, las tasas de caries aumentan a medida que el nivel de desarrollo refleja a los países desarrollados. Una vez que la población tiene un acceso más amplio a los alimentos procesados, aumentan las tasas de caries.
África tiene tasas de descomposición más bajas que muchos otros países, aunque se pronostica que aumentará con el tiempo. Próximas décadas.
También hay muchos lugares en África donde los suministros de agua tienen un alto contenido de flúor que afecta las tasas de descomposición, pero también resulta en tasas más altas de fluorosis
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